三宅一生的小花園

以前都是幫兒子準備便當，曾幾何時，我也開始為自己準備 便當了…。

提起便當就讓我想起小時候，好羨慕哥哥可以帶便當到學校；直到升上小三，終於擁有自己的便當盒，雖然裡面不是什麼山珍海味，卻都是媽媽用愛心配製的，尤其只要有魚或蛋，更是吃得津津有味！每當中午下課後，將課椅轉個方向，便與同學湊在一塊吃便當...這是多麼令人懷念的時光啊！

高中時，因獨自在台北唸書，便當就得靠自個兒張羅。通常都是在住家附近的自助餐店買兩份，一個當晚餐，另一個裝在便當盒內，第二天再帶去學校蒸。直到上了大學，才改為外食，結束了便當生涯。

等兒子上小學，由於學校的營養午餐太油膩，於是自己做起「愛心便當」好一段時間，倒也甘之如飴…。

以往娘家聚會，大家都會輪流做東，後來因為向來節儉的爸媽覺得這樣太浪費，遂開啟了娘家特有的「便當文化」，記得那時全家人對林口的「鳳園便當」都讚不絕口呢！直到這兩年，逢年過節或特殊日子，才逐漸改至餐廳聚會。現在，老爸甚至連年夜飯都可以接受外食呢！

自從遵照醫生囑咐改吃「米食」後，三餐之中最令我傷腦筋的就是早餐。之前，大多是烤個麵包，再配上一杯咖啡，十分簡便；而且麵包種類繁多，百吃不膩！現在，除了米漢堡外，其他像蘿蔔糕、御飯糰、糯米糰…等，似乎現做的比較美味，但都得外出購買，挺麻煩的。所以，乾脆在做晚餐時多準備一份便當，就可以當作翌日的早餐。不過…我還是希望早日脫離「便當時代」、再次品嚐麵包的美味！